Glossaire

Changement climatique

Le changement climatique menace notre capacité à garantir la sécurité alimentaire mondiale, à éradiquer la pauvreté et à parvenir à un développement durable. Les émissions de gaz à effet de serre provenant des activités humaines et du bétail sont un facteur important du changement climatique, car elles piègent la chaleur dans l’atmosphère terrestre et déclenchent le réchauffement de la planète.

Le changement climatique a des effets directs et indirects sur la productivité agricole : modification du régime des pluies, sécheresses, inondations et redistribution géographique des parasites, maladies, etc. Les énormes quantités de CO₂ absorbées par les océans entraînent une acidification, qui affecte la santé de nos océans et des personnes dont les moyens de subsistance et la nourriture en dépendent.